ラベル スィーツ の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
ラベル スィーツ の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示

2019年10月16日水曜日

大人の遠足 !ローザンベリーへ 【⑥カフェタイム編】

こんにちは!


神戸生まれ。名古屋在住
アトリエフェフェ
Botanical Lifestylist
カンダムツミ です。

花・ハーブ・アロマを通して
「キレイ・オイシイ・ココチイイ」をご提案しています。

五感潤す豊かな時間を
日常に取り入れてみませんか?


*******************************



大人の遠足
「そうだ!ローザンベリーに行こう!」6
【カフェタイム編】



寄せ植えレッスンのあとは
アンティーク調のインテリアが素敵な
「EASY TIME」でカフェタイムです。

ここにも恵理子さんのセンスが
ここそこに散りばめられていて
とにかく皆さんまずは「わ~っ」となります笑。


大きな窓から視界に飛び込む緑はまるで絵画のよう!
ここにずーっと居たくなる、と思える
程居心地の良いお気に入りのカフェ。






特筆すべきはココのスィーツが美味であること!

神戸で修行された堀シェフの
繊細で洗練された極上のスィーツに惚れ込んだ私、
この日の為に
スペシャルドルチェをご用意して頂きました♡

こんなにお洒落で美味しくて小麦粉不使用!
最高でしょう?!






ニュージーランド産のオーガニックセイロンティや
カフェオレをご用意頂き(これは私の我儘で!)
充実のTea&Sweetsに皆さん
疲れも吹っ飛んだのではないかしら。












BBQでお腹いっぱいだったことは
もうすっかり忘れ、
ステキな空間で和気藹々、
旅の終わりのあたたかいひと時をご一緒、
最後のご挨拶をさせて頂きました。








最後に堀シェフと♡
今回も大変大変お世話になりました!

優しくて温かいお人柄も
アーティスティックなスィーツや
こだわり・センスも
ダイスキ―!!






旅からまだ数日?もう数日?


皆さんから頂く画像を眺め、余韻に浸ってたり
台風被害の報道に胸を傷めたりしつつ
季節の移ろいを感じています。


大自然に抱かれて
なんだか夢のような時間だったなぁ。

60兆個の細胞が喜んでる、そんな一日でした。









OPENからCLOSEまでお世話になった
ローザンベリーの恵理子さん、スタッフさん、
台風対策で大忙しの中、サポート下さり
心よりありがとうございました。





「先生、一緒に行きたいー!」という
生徒さんのお声から
「ほんなら企画しましょかー」
と安易な返事をして数日。

一気に楽しいコトを思いつき・・・。
気が付いたらカタチになってましたね。


アイデアの泉が常に湧き出てるのは
「こうしたらもっといいやん♬」という
両親から譲りうけたスーパーポジティブ精神のおかげ。
今回、私の企画に母と妹が
神戸から参加してくれたのも嬉しくて。





キレイオイシイココチイイ暮らし、
世代を問わず、オトナの女性が
イキイキと楽しめることを
これからも発信し続けたいなーと思っています。


そして長ーい一日、ご一緒下さった皆さま!
最高のリフレッシュとリラックスを
シェアできて楽しかったー。
ご参加ありがとうございました!


ローザンベリー多和田、

また違う季節にもぜひ訪れてみて下さいな。





ワークショップで作ったブーケガルニ、
早速先日のボーンブロススープに入れました。

ハーブを+すると香りも味もグンとUP!
それだけでなく、
糖化も防げるとちょうどTVでやってたそうですヨ。

ダイエット・健康・美肌などを網羅!
その上オイシイのですから
これから寒くなる季節はリピート間違いなし♬

皆さんもトライされてくださいね!



*******************************


花と庭と暮らしのBOUTIQUE アトリエフェフェでは
LESSON、SHOP、PRODUCEを通して
「キレイ・オイシイ・ココチイイ」
ライフスタイルを提案しています。

ご興味のあるコンテンツがありましたら
LINE@よりお問合せ下さいね。



********************************


LINE@始めました!



*ブログ更新のお知らせ
*SHOP・レッスン・イベントお知らせ
*おすすめ商品のご案内
*セールご案内・お得情報

などをお届けしています。


また

*1:1でのメッセージのやり取りも可能、
個別でのお問合せにご活用下さい。



ぜひ友達追加ボタンを押してご登録下さいね。




もしくはこちらのQRコードを読み取り下さい。





LINE@だけの情報もご好評頂いております。

お楽しみに♡






********************************

 各種SNSは
★をクリックするとそれぞれご覧になれます。







いいね・コメント・フォロー大歓迎です!

2019年3月4日月曜日

辻口シェフのショコラ✖カレンデュラ



こんにちは!


神戸生まれ。名古屋在住
アトリエフェフェ
Life Style Concierge
神田むつみ です。

花・ハーブ・アロマを通して
「キレイ・オイシイ・ココチイイ」をご提案しています。

五感潤す豊かな時間を
日常に取り入れてみませんか?


*******************************


先週末 東京二日目、渋谷ヒカリエへ。 どうしても辻口シェフのショコラが食べたくて。 ル ショコラ ドゥ アッシュ。 大切に持ち帰り、自分のためだけに最高のスタイリングを。
イギリスで見つけたアンティークのプレスガラスに 宝石のようなショコラを並べ眺める。
引っ張り出してきたアンティークのクロスも 華を添えて。




お気に入りのティーポットには
溺愛カレンデュラと自家製オレンジピール。 熱湯を注ぐとふわり。 ほろ苦くほのかな甘い香りが
ゆるゆると立ち込める。 極上のショコラを頂くには、 前座セレモニーも重要なひととき。 ヴィジュアルで楽しんだり 香りのマリアージュを堪能したり。 五感で頂く、LE CHOCOLAT DEH。 一粒のショコラがもたらす豊かな潤いの時。 あぁ、しあわせ。
コーヒーもいいけど
熱々のカレンデュラティとの
コラボレーションを追求したくて。




やっぱり♬
ドライフルーツを忍ばせたカレンデュラティ ×
濃厚ショコラは夢のマリアージュでした。
75歳の女性が50年以上、
愛情注いで作り続けている 無農薬栽培のカレンデュラ。 抗酸化作用の高い、憧れの偏愛ハーブ。 手摘みされた八重咲きの花びらを
丁寧に素早くとって乾燥 それはそれは上質で色濃く、美しい。

作り手の想いが憑依したモノって
波動が高い気がするナ。 そういうものに触れると
コチラのエネルギーも高くなる!
スィーツにかける想いを紐解きながら頂く、 辻口シェフの極上ショコラもそう。

波動の高いふたつのマリアージュが 柔らかで優しい時間を生みだし、
私を幸福にする。 女性で良かったと思える瞬間。



それにしてもオイシイ♡ 口の中でずーっととろけさせてたいー。

そして辻口シェフにお会いしたいー♡



*******************************


花と庭と暮らしのBOUTIQUE アトリエフェフェでは
LESSON、SHOP、PRODUCEを通して
「キレイ・オイシイ・ココチイイ」
ライフスタイルを提案しています。

ご興味のあるコンテンツがありましたら
LINE@よりお問合せ下さいね。



********************************


LINE@始めました!



*ブログ更新のお知らせ
*SHOP・レッスン・イベントお知らせ
*おすすめ商品のご案内
*セールご案内・お得情報

などをお届けしています。


また

*1:1でのメッセージのやり取りも可能、
個別でのお問合せにご活用下さい。



ぜひ友達追加ボタンを押してご登録下さいね。





LINE@だけの情報もご好評頂いております。

お楽しみに♡






********************************

 各種SNSは
★をクリックするとそれぞれご覧になれます。






いいね・コメント・フォロー大歓迎です!





2018年6月21日木曜日

秋色アジサイのある暮らし ローザンベリー レポ前編

こんにちは!


神戸生まれ。名古屋在住
アトリエフェフェ主催
Life Style Concierge
神田むつみ です。

花・ハーブ・アロマを通して
「キレイ・オイシイ・ココチイイ」をご提案しています。

五感潤す豊かな時間を
日常に取り入れてみませんか?




*******************************


【秋色アジサイのある暮らし @ローザンベリー】



緑が豊で本当に美しいガーデンです。


そんな素敵なローザンベリーさんでの
秋色アジサイイベント、最高のお天気のもと
大盛況にて無事終了しましたー。


この2枚の写真はローザンベリー多和田の
ガーデナーヒデさんにお借りしました。

スタッフさんからも150枚!届きましたので
写真をたくさんUPさせて頂きますね。


(参加者様からはSNS掲載の許可を得ています)


昨年、アトリエフェフェでの秋色講座を
開催したのをきっかけに
オーナーの大澤恵理子さんから
ぜひローザンベリーでも!
とお声をかけて頂きました。


グリーンハウスという室内で、まずは
秋色アジサイの育て方を中心に。


ブーケやアレンジ、ドライフラワーなど
秋色アジサイの楽しみ方として
美しい画像をスライドでたっぷり楽しんで頂きました。


が、プロジェクタースクリーンがクリアに映らず・・・。

講座終了後、ブーケデモの準備をしている間に
「よかったらご覧くださいねー」と
パソコンの画面を見て頂きましたら
皆さん、大興奮!



パソコンの中の秋色が美しく色変わりしていくさまに
うっとり見入って下さいました。


その間に秋色アジサイを使った
ブーケデモンストレーションの用意を・・。



このブーケひとつにも いろいろと秘話がありまして。

 
「ツルモノ、葉モノ、実ものが欲しい」という
私の我儘リクエストに応えて
オーナー恵理子さんが前日の夕方、
ガーデンから最高に素敵なセレクションで水揚げ、
ご用意下さいました。



それをまた当日の朝、
「これの3倍ください」とノタマウ私・・・

スタッフさんが朝からめいっぱい調達してくれました!




上の立派なスモークツリーは
ご近所にお住いの生徒さんがお宅から切って
お持ち下さったんです!



しかも。

太っ腹の恵理子さん!
秋色アジサイを何と4本も使わせて頂けることに!

到着したばかりの秋色から選ばせて頂きました。



どんなブーケに仕上がるのでしょう!
妄想しただけでトキメいてしまいます。


嬉しすぎて口角上がりっぱなし。
写真は苦手なのですが、秋色を抱えて
奇跡的にイイ感じに撮って下さってるので
UPさせて下さい。笑



おしゃべりしながら
目の前の花材をどんどん束ねて・・・。

あまりテクニックにこだわらず、
綺麗だな、と思えたら良いと思っています。


束ねている人がハッピーな気分になれる。

美しい植物のエネルギーが伝播して
綺麗にもなれる。

それがブーケの醍醐味かな。


そんなお話をしながら
皆さんのココロが一つに束ねられていくような。

そんな錯覚に陥りました。


ブーケ完成!の際は、記者会見みたいに
たくさんのカメラに囲まれて
ハズカシイほどに撮影して下さったのですが。

私の手元には意外となくて。
ブーケ画像、イイのが撮れた方、
FBメッセかLINEで送ってくださいな。


さて、後半のブランチパーティ、
テーブルスタイリングが始まります。



セッティング中からもう皆さん、
パシャパシャ♬


ハーブを使ったアイデアや
カンタンなアレンジをあれこれと・・・。

フェフェ流テーブルスタイリングを楽しんで頂きます。



ローザンガーデンから採れたてのハーブを
次々とお料理にアレンジさせて頂きました。


フレッシュなHERBSは触れただけで
ふわっとイイ香りが広がります。

それだけで気分が上がりますね♬


ブランチパーティは

「軽食」の予定だったのですが・・・

全日、メニュ‐を聞いてびっくり!



トマトとバジルのサンドウィッチ
サーモンとクリームチーズのサンドウィッチ
ビーツの冷静スープ
4種のフランス産チーズをふんだんに使ったキッシュ
トマトソースのペンネ
サラダwithカレンデュラ
ハーブづくしのデトックスウォーター



なんとカフェからも食後のデザートまで!

シフォンケーキ
完全無欠のオーガニック、ジーロンのアイスティー。


限られた時間でこんなに盛りだくさん!

「軽食」というより「ランチ」のボリューム~!!


グラスにネームプレートを。


立食パーティの時は 場所を移動しながら
居合わせた人との交流を楽しむもの。

つい、グラスを置きっぱなしにして
「どれだっけ?」なんてことがよくありますよね。


そんな時にグラスにネームプレートがあると便利。
何よりお洒落ですし♬

ウェルカムドリンクとして
グラスを一カ所にまとめておくと
ガラスの重なりが華やぎを増して フォトジェニックですヨ。


月桂樹やユーカリの葉は、表面がつるんとしていて
字を書きやすいのでおススメです。

生でもドライでもOK。

私はアイビーもよく使います。

ぜひお仲間の集まりやガーデンパーティに
トライしてみて下さいね!


ハーブで作るスプーンレストのアイデアも。

私がひとつ、見本をお見せして・・・

4種のハーブで皆さまにもお作り頂きました。



ローズマリー、コモンセージ、
レモンマートル、ヒソップ。

麻ひもでくるくるっと束ねて結ぶだけ。

視覚も嗅覚も潤いますねぇ。
このままドライになっても香りますよ。



整然と並んだサンドウィッチ二種。

シルバートレーの豪華なイメージを
野趣溢れるハーブでカジュアルダウン。




ハーブでスクエアをふんわりと囲み、
直線を和らげることで優しい雰囲気に。


手前はスプーンレストをいくつか重ねてボリュームを出し、
フォーカルポイントに。




・・・などとエラそうなことを書いていますが
実際は殆ど何も考えてません。笑




ただ素材と食材の相性を見て
なんとなーくバランスよくカッコよくなるように。




これは、普段からやることで
百戦練磨?!
多分慣れてくるので
ぜひ皆さんも取り入れてみて下さいね!




トマトソースのペンネにはやっぱりバジル。
これまた新鮮でイイ香り~♡
新芽がとっても柔らかいのです。




ビーツのスープにはフェンネルの蕾を。

優しい黄色とピンクがなんとも可愛らしくて。




サラダには私が用意した無農薬のカレンデュラを。
彩がキレイで映えますね。

抗酸化作用が高く、美容にも!と
お話させて頂いたら皆さん興味津々でしたね!(^^)!




「どこで買えるんですか?」と早速質問が・・・。

「アトリエフェフェで買えますよー」と私笑。

いつでもお送りいたしますヨf♬ 



このキッシュはハンパない美味しさです。
チーズがダイスキな恵理子さんのこだわりが
ギューッと詰められたフランス産4種のチーズキッシュ。

濃厚でタマリマセン♡

多分私の中では過去一のキッシュかも!



ウェルカムドリンクでお出しした
デトックスウォーター。

一体何種類のハーブが入ったでしょう!
とっても爽やかで美味しかった♬


我が家で初収穫のレモングラスも仲間入り。

仕上げはレモンを。
味はもちろん、香りもルックスも
ハーブと相性抜群なので。



シンプルなシフォンケーキは
フェンネルとディルの花でおめかし。

反対色のパープルはマロウ。
載せ過ぎないのがポイントかな。



全種盛りつけると。。。

美しいワンプレートに!




この続きは後編で。

長くなりましたが
お付き合い下さいまして
ありがとうございます。

後編もどうぞお楽しみにご覧下さいませ。




****************************





花と庭と暮らしのBUTIQUE アトリエフェフェでは

LESSON、SHOP、PRODUCEを通して

「キレイ・オイシイ・ココチイイ」

ライフスタイルを提案しています。


ご興味のあるコンテンツがありましたら

LINE@よりお問合せ下さいね。



********************************


LINE@始めました!



*ブログ更新のお知らせ

*SHOP・レッスン・イベントお知らせ

*おすすめ商品のご案内

*セールご案内・お得情報



などをお届けしています。



また

*1:1でのメッセージのやり取りも可能、

個別でのお問合せにご活用下さい。





ぜひ友達追加ボタンを押してご登録下さいね。









LINE@だけの情報もご好評頂いております。

お楽しみに♡





********************************

 各種SNSは★をクリックするとそれぞれご覧になれます。





いいね・コメント・フォロー大歓迎です!