先ほどのレッスンレポに続いてUPしまーす!
フェフェクラブお疲れさん会!
昨年冬は森のティーパーティを。
そして今年の冬はグランピング!
だったはずが・・・。
まさかの雨にてクリスマスホームパーティに
急遽変更。
何かしら作れる人は作って。
忙しい人はどこかで調達、
恒例、一品持ち寄りのホムパ。
美味しくて和やかな
一年最後の締めくくりに相応しい、素敵な時間でした。
前日夜中・・・
思いついてサングリアを。
リンゴ、ブルーベリー、クランベリー、みかん。
赤ワインに家中のフルーツやら
クローブ、なつめ、ジンジャー、バジルなど
ハーブやスパイスもいろいろ漬け込んで・・・。
当日、たっぷりの炭酸水で割って
シュワシュワ~♪
ライムを浮かべてこちらは毒味中。
お味?
それがもうオイシイのなんの!
これはかなりイケます。
お試あれ!
残ったフルーツは翌日、
ホームベーカリーに入れて食パンに・・・
甘味のあるフルーティな仕上がりに焼けました♫
東京で開催されたエル・ア・ターブルのイベントで一目惚れ。
LODGE社のスキレット (黒い鉄のフライパン)。
もうすっかり愛用、ヘビーユースしています。
とにかく熱伝導がよくて素材の旨味を引き出してくれるので
何を焼いても美味しいの。
今回私が作ったのはミニハンバーグ。
外はカリっ!中はふわ~♫
兎にも角にもとっても美味しいのです。
スキレットについては
アトリエフェフェでもお取扱いさせて頂けることになったので
改めてご案内させて頂きますね。
絶賛頂いたトムヤムクン。
旨味の素はエビ、ナンプラー、生姜、パクチーの根っこ!
香を際立たせたのはニンニク、チリペッパー、
レモングラス、パクチーの葉と根。
葉はフレッシュグリーン、根は濃い刺激的なアノ香り。
パクチーの根は旨味と香が最高に凝縮されてるので
捨てることなかれ~!
私は乾燥してタッパに入れ、冷蔵庫で保管しています。
カレーやチャーハン、アジアンフードに大活躍!
便利ですよ♫
仕上げにライムを投入。
苦味が出るのでラストにね。
そうそう、ココナッツミルクをたすと
マイルドになるのはもちろん、コクも出ますし
ベトナム料理らしい独特の仕上がりになりますヨ。
遂にカメラデビューしたエリちゃん。
私のカメラと色違い♫
楽しくて仕方ないよね~(*^_^*)
ちなみちゃんのほんものタルト。
しっかりバターがきいて しっとり美味!
それは3年前に発足、
アトリエフェフェの庭仕事を
手伝ってくれるボランティアワーカーを募集したのが始まり。
2014年、年明けでした。
週に一度、寒い時期の寒肥作業二時間、
皆さんは私にワークを
私は皆さんにサイコーのまかないを!
そんなことを二か月続け、
いよいよ春がくるとき。
ボランティア終了。
まかない終了。
そして フェフェクラブメンバー として改めて募集。
私より若いこと。
私よりチカラと体力があること。
夏は暑くて冬は寒い。
虫と日焼けと肉体労働をものともせず
土仕事を楽しめる人。
植物に興味があって 学ぶ意識があること。
アトリエフェフェがダイスキで
カンダむつみに興味があるヒト!
こんなバカげた、そして高いハードルを掲げた
再募集にも関わらず
全員 二つ返事で更新してくれました。
それが今のフェフェクラブ、5人のメンバーなのです。
「何年経ったっけ?」
「まるっと3年!」
「来年の寒肥で4年目ー?!!」
スゴイワ。
スゴイネ。
まだ子どもたちも小さくて子育てまっさい中。
仕事もぼちぼち始めたり、
あれこれ趣味で忙しかったり・・・。
活動は月1程度の参加でも
庭仕事でアースすることで
癒されたり浄化されたりエネルギーを蓄えたり。
いつも、少なからず何か学びをもって帰ってもらえたら。
そんなことを想って。
メンバーにはどんどんいろんなことを学んで
ステキ女子に磨きをかけて欲しいと切に・・・
実際 みんな多趣味多芸。
学びの姿勢が美しくて!
年下の素敵女子に囲まれ、若いエネルギーをもらい、
私はなんかすごくトクしてる気分!
アトリエフェフェのアロマミストラベルにある
ABUNDANCE
というワード。
お気づきになった方はいらしゃるでしょうか?
ABUNDANCE とは 「豊かさ」を表します。
物質的、精神的、心理的、感情的、知的
これらにおいて豊かであるということを示しています。
物質的に豊かであるのは
人生において必要なものに恵まれているということ。
精神的に豊かであるのは
プラスのエネルギーに満ち溢れていること。
心理的に豊かであるのは
平常心で冷静に判断ができるという
心のゆとりを持ち合わせていること。
感情的に豊かであるのは
愛に満たされていること、愛を注げること。
知的に豊かであるのは
学びへの情熱が枯渇しないこと。
すべてにおいて「豊か」であるのは
とてもバランスがとれたすてきな状態。
女性として。
人として。
私は 「ABUNDANCE」 というワードが
ダイスキ。
そして
「豊かさ」を持ち合わせているメンバーのことが
ダイスキ!
年々個々に忙しくなるみんなですが
フェフェに寄り添ってくれることが
私は嬉しくて有難くて。
彼女たちなくして今のフェフェは
在り得ないし有り得ない。
これからも いけるとこまで!
どうぞよろしくお付き合い下さいね。
そしてフェフェクラブメンバーは常時募集しています。
我こそは!という方、
お申し出下さいませ。
一緒に素敵に時を重ねて行きましょ♪