こんにちは!
神戸生まれ。名古屋在住
アトリエフェフェ
Life Style Concierge
神田むつみ です。
花・ハーブ・アロマを通して
「キレイ・オイシイ・ココチイイ」をご提案しています。
五感潤す豊かな時間を
日常に取り入れてみませんか?
アトリエフェフェ
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神田むつみ です。
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「キレイ・オイシイ・ココチイイ」をご提案しています。
五感潤す豊かな時間を
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先日 キッチンハーブレッスン、
ご参加下さいました皆さま
お疲れさまでした!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirIOM7NtLjVvjdPenNYpUROygC7bvZGXwMxl0oG4YKAF6EHBWr6LCcPg9dbb1nYKRCl1NJdHsiHRLTYrMn_8ycUSSxZFI3TpEQPZ5zA56xWJ3_EIhuLx5aUnkrSVirR_FW3FUZ22pN67Y/s640/S__19169298.jpg)
過去レシピのアジアンバージョン、
ガパオやトムヤムクン。。。
普段なかなか食する機会のないメニューでしたが
皆さんこれならできそう!と
意気揚々!!
とってもご満足頂けて何よりでした。
遅ればせながらレッスン風景のお写真を
ダダっとUPさせていただきますね。
肌寒い中にも春の光を感じられた日、
ガラス越しの陽光を浴びて
待ち遠しい春を想いながら
母にもらったクロスを敷いてみました。
レッスンではウェルカムハーブティとして
セージをお出ししました。
女性に優しいハーブ、
更年期の様々な症状を和らげてくれます。
喉の痛みや口内炎などの炎症にも
おススメですよ。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-2HKOWgMCOBDgTDM1DogTbIYTAvOOpevggeHN3mHxAqwfU1VESl3_TDToQV0x7dhtrche0AAbKqBMJBch_LxO2KqEAMNp4MD3ZAcSuGbELpYkSdBrtxruxrKw9QgujwvqJcx_xBTn6ds/s640/S__19169304.jpg)
自己紹介に始まって
珍しい野菜の紹介、
ハーブを香って頂いたり
ホールスパイスとの違いを楽しんで頂いたり
調味料をご紹介したり
オイルのお話をしたり・・・
レッスンに入るまでがとにかく長い笑
ついつい情報を盛り込んでしまいます。
添加物の話までしたりね。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_gal0n3k4YeQh0VH9p6ZzPHgLKNlNFH02BtoD6tc0DCkapU_uDpVloomcRbuVH_QC6jD8uEqA5E5lspMDme5uDI84L2k6lB5_6Wj09tSybBq-_By8oIOODJJ6hJTJAzBsBsC8g2Elfc/s640/S__19169306.jpg)
でも皆さん、やっぱり食に関すること、
いろいろ情報収集されたり
疑問に思ったり・・・
悩ましいですよね。
そんなことをシェアし合えた上で
「我が家の選択」
に辿りついて頂けたらな、と思っています。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG00E69l3fjA3_ipGX3L-vf4UIeZqHXuPcXXg2gC24qsprek6k8m27miP6YRwWYvOUwnVUPG_LLD1KhSqmCb4dYF5DeoLEDsClYNL2T0xsAd-hoLteL-lYm1h-ju-io6yDdrXCBvU6Qbw/s640/S__19169300.jpg)
私は料理の先生、というより
総監督!
皆さんを引っ張っていく
ディレクターでもあるかな。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLtuyMgveR64u6vce7i3W1-5zNme6Q9xOlwk_Ias829QEp27cOkR3edhqC-gf5A3YgZE8xD0QRKjUeFEi65JYgksnXLVCJKV3BT9I_y06qMCCm3Z_EOVzl4-ieP_HtOTMOJyQ6CQXN7dw/s640/S__19169303.jpg)
「オイシイ!」瞬間は必ず共有頂きます。
はい、味見しまくりです笑
知らない間に一品出来上がっていた・・・
というのはできるだけ避けたいですものね。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6fLVxi8Hj-IwJqrAm52vwGoUAiT9bZuFWAN-OJ65ziaCbZjMSD5CoGHj9FgHgx1m8hpWs5nFrjKwUYPpnU4fAOjKcQtTZhyyDKg0EzD4CnJMjqbq5nmzGhKijX_4CI7cmiy4SCYxv5k/s640/S__19169305.jpg)
カレンデュラ入りドレッシングで
アンチエイジングサラダ・・・。
オイル・塩・酢など
調味料にはこだわります。
オレンジ色の果汁はみかん。
私は片手でむぎゅーっと絞っちゃう(^^)v
カシューナッツやチアシード、
ハーブやスパイス、
あれやこれやとヘルシーなものを
放り込んで・・・
ハンドメイドドレッシングを
楽しんで頂きました。
盛り付けは丁寧にね。
自由なホームパーティのように
しかしながらスタイリッシュに!
バランスが大事ですね。
お食事の時は
花付きの摘みたてローズマリーを
若草色のティに。
優しい花は 見ているだけで
穏やかな気持ちにしてくれますね。
セージ×ローズマリー
香りも味も相性◎ですよ。
いただきます!
おつかれさまー!!
思わず乾杯、したくなるよね!!
今回のメイン、ガパオ。
スパイスとオイルを変えると
見事に味も風味も変わるんです!
実際変化させて頂きました。
スパイスは五感で味わおう!
世界に繋がれる気がしますよ♬
ココナッツオイルは
やっぱりココウェルがお気に入り。
これはもう、ずーっと定番、
キッチンに一つ備えておきたいオイルです。
そしてヘルシー!
そしてそして絶対オイシイ!
ハーブ・スパイスを使うと
風味がUPしたり
ルックスがよくなったり・・・。
シナモンジンジャークッキー。
これ、皆さんハマりましたね笑
超カンタンで罪悪感なし。
手が止まらないのが欠点かな。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcxqBT7JYKuGQxPOGFZbm8mqAAA5DjAwfC435HmGMpveSl-y18KjhJCpAG1CtAITX-E2HeKqr6-34d13zMIT3ZUNUFDSdRrBWjNsVy3MVAxhOq-IEcvfa-m11wax4sSLS4D6H05V-D2U0/s640/S__19169293.jpg)
特筆すべきは
ハニーレモンジンジャー
カレンデュラティ割。
スパイスがたくさん仕込まれています。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggNFAi_f8lVk59s42zp9peORM1Tae_XRIwhhhSpthKBEahgxnq_nqBC0B2qQ1TQITdqg08pmKxXeltW-B_qbPpm625wS9CA4nYwpGSXXtWtnU4nL9AUnmO6FzfFTGSmAJ1tftG740KA94/s640/S__19169292.jpg)
ナニコレ!?と生徒さんもびっくり。
喉にキュンとして美味!
風邪かな?花粉かな?
と喉に炎症を感じるとき
助けになってくれます。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijnruhmTwNOGeyh26b6lZzt9yvBX74nzUa5XB6asM2UWxlZkW_5Gfig_V265H7TyXN3jEKje15IyMD_PWw-u6U4ZJmSedUjt99Ms_RV-gmc1UI45kEMhJbbkd4DDb96q-xMz8UgYtn7M0/s640/S__19169297.jpg)
毎度ながら長時間のレッスン、
ご参加ありがとうございました。
お片付けもたくさん!
ご協力下さいまして
重ねてお礼申し上げます。
さて!
次回もリクエストレッスン頂きまして
早速日程が決まりました。
内容はコチラ
1.クレソンの和風ロールケール
2.クレソンと紅大根のドライフルーツマリネ
酒粕粉チーズを添えて
3.手作りハーブベーコンとクレソンのソテー
4.アサリと春野菜たっぷりのパスタ
さまざまなペッパーを愉しんで♬
5.ココナッツオイルとカカオパウダーの生チョコ
6.ハーブコーヒー ミント風味
シーズンもぴったりですね。
春先の素材やハーブを
美味しくヘルシーに頂きましょ♪
日時
3月10日(日)・20日(水)
場所
アトリエフェフェ
費用
10,800円
お申込み
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スクロールして頂くと
この後に説明があります。
お申込み、お待ちしていますね!
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