こんにちは！
神戸生まれ。名古屋在住
アトリエフェフェ
Life Style Concierge
神田むつみ です。
花・ハーブ・アロマを通して
「キレイ・オイシイ・ココチイイ」をご提案しています。
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オーガニックライフスタイルEXPOへ。
到着早々、
デンマークのPeterDavidPedersonさんのセミナーへ向かい、
貴重なお話を聞いて参りましたので
私のメモ程度ですが少しシェアしたいと思います。
日本はロハス人口は非常に多いのに
オーガニックがなかなか浸透しない。
それは高いという理由で買わない。
もしくはよく理解していないから。
オーガニックをスタンダードにしていく必要がある。と。
デンマークではオーガニック品が
どこのスーパーでも普通に並んでいて、
価格も10~20％程高いだけ。
この20という数字が重要だとか。
248円のミニトマトが298円なら手が出るので。
Peterさん曰く有機大国デンマークと日本との違いは
本気で取り組もうとしているかどうか。
だそうです。
印象的だったのは
消費者がやるべきふたつの大切なこと。
①選べるものは選ぶ
（調味料や素材など）
②声を出す
企業や店に良くても悪くても意見をいう。
「いいものはいいよ！」と。応援するのも大事。
なるほどなぁ。
声に出すって大事ですよね。
直接届く声はもしかしたら
どんなマーケティングより価値があるかもしれません。
スピリットのある企業を目指す。
人としてどうすべきか？
自分がどう思うか？
ナニを思うか？
どうしたいか？
個人も企業も意識を持って
次の世代もその次の世代も
美しい地球に健やかでいられるように。
サスティナブル（持続可能）な社会は
ひとりひとりの選択がカギを握ってる・・・
そんなことを思いました。
さて、私の戦利品をご紹介・・・
知人を通じて知り合えた
カンボジアの清流で作られた
倉田さんのクラタペッパー。
早速お料理につかってみましたら
とってもフルーティで存在感抜群！
知多のハイボールにもぴったりでした♬
とってもフルーティで存在感抜群！
知多のハイボールにもぴったりでした♬
スローコーヒーさんの
ノンカフェインコーヒーDecaf。
夕食後の一杯にコーヒーはためらわれますが
これなら安心。
すっきり！
でもしっかり甘みと風味、苦味も楽しめました。
あちこちで情報収集していると
時間が全然足りない！
すべてを回り切れず残念ですが、
今日はこれから
洗剤講師・モノ選び研究家 - 梅埜歩先生の講座へ。
サスティナブルな暮しのヒントが
たくさん得られますよう！
こちらは先日の我が家のマストアイテムエトセトラ。
ちょうど同じタイミングで切れてくるので
まとめて作ります。
家族が心地よくいられるように
私のコダワリの選択 かな。
では行ってきまーす！
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