Kitchen Herb Lesson@PanaHome

 

Kitchen Herb Lesson @ PanaHome

 

 

怒涛のレッスンWeekが終了！

 

後半、ブログもFBもメールも停滞・・・

 

返信お待ちいただいた方、申し訳ありませんでした。

 

 

パナホームモデルルームでのレッスンや田園クラブでの様子、

 

お雛さまアレンジなど順にUPしていきますね。

 

 

 

 

まずは待ちに待ったキッチンハーブレッスン！

 

この日はパナホームモデルルームにて。

 

お雛さま編ということで女子力UPなハーブ満載メニューを

 

たくさんお作りいただきました。

 

メディカルハーブの効用を学び、

 

レシピに沿ってそれぞれのハーブに触れたり香ったり。

 

 

 

 

 ハイビスカスビネガーをお作り頂き

 

ピンクのお米を炊きました♫

 

 

使用する季節の野菜も赤や紫、若緑・・・

 

並んでるのを見てるだけでも

 

アントシアニンを感じません？

 

 

紫キャベツの茹で汁さえも美しく・・・

 

桜色に染まったお寿司で　お上品に盛り付けてみました。

 

まん中はワカモレ、というアボガドディップ。

 

ジンジャーパウダーと塩だけでしっかり味付けを。

 

トッピングには視覚で楽しむハーブ、チャービルをちょこんとのっけて・・・。

 

アイスクリームやケーキに彩として

 

使われてるのを良く見かけますよね。

ココナッツオイルで作るバーニャカウダソース。

 

これがまた美味しくって！

 

野菜の彩りや形状にこだわって盛り付けすると

 

テーブルがぱっと華やかに♫

 

ジャガイモ、パプリカ、にんじん、セロリ・・・

 

バーニャカウダはいろんな野菜と相性がいいようです。

 

それにしてもヘルシーだ・・・ 

 

サルシッチャと野菜のグリル。

 

ローズマリーやローレルたっぷりで中身の姿が見えませんが・・・笑

 

サルシッチャとはイタリア語でソーセージ。

 

ブタミンチを豚バラでくるくる巻いたサルシッチャには

 

驚くほどハーブが刻み込まれているんです!(^^)!

 

ここにも野菜はふんだんに使われてますね～。

 

 

番外編、オマケメニューのフィトケミカルスープ。

 

ちょうどメディカルハーブセミナーで学んだばっかりでしたので

 

急遽盛り込んだサプライズメニュー！

 

 

 

一見普通の野菜スープですが、

 

繊維丸ごと摂取するためのうんちくが詰まってるんですよ・・・

 

 

塩とハーブだけで味付けと風味付け。

 

野菜の旨味を存分に引き出したシンプルなスープです。

 

 

 

Very Berry Girl's Drink！

 

ラズベリー、クランベリー、ブルーベリーをごろごろ。

 

ハイビスカスビネガー、ココナッツシュガー、

 

ローズヒップティ、そしてヒップそのものも！

 

 

スペアミントたっぷり、若返りのローズマリー、

 

エディブルフラワーと言われる、たべれるお花。

 

カラダをあたたてくれるシナモンはマドラーがわりにも♫

 

 

ルビーカラーに魅せられて

 

視覚でぐぐっとテンション上がりますが・・・

 

便通よし、疲労回復にもよし、ビタミンCたっぷり！

 

とまぁ美味しくてヘルシーなドリンクなのです♫

 

 

毎回登場するガラスのシャンパングラスに加えて

 

ワイングラスやスープカップも仲間入り。

 

ガラスの器は素材をキレイに魅せてくれますね。

 

(シャンパン、ワイン、スープ・・・はいずれもご予約承ります)

 

 

 

 

ケーキスタンドに盛り付けたバーニャカウダ。

 

アンティークグラスで二段のスタンドに見立てて。

 

 

素材の切り方、盛り付け方にこだわる母の手料理・・・。

 

私の手抜き料理をランクアップに見せてくれてるとしたら

 

母のワザと美意識がいつのまにか

 

五感に染み込んだおかげかも知れません。 

 

 

 

似たような画像ですがどれも捨てがたく・・・

 

 

目に麗しく、香豊かなハーブメニューは

 

テーブルに春を連れてきてくれたよう。

 

 

広くて明るいパナホームのモデルルームで

 

ホームパーティのような時間と空間を愉しませて頂きました。 

宿泊体験も可能な珍しいモデルルーム。 

 

一般の方にも平日利用として無料で開放して下さいます。

 

レッスンだけでなく、コミュニティの場としても

 

お使い頂けるそうですので

 

興味のある方はぜひお問合せ下さいませね。

 

atelierfeefee＠gmail．com　

 

 

おみやげにはハイビスカスビネガーとバーニャカウダソースを。

ローズマリーとシナモンもお持ち返り頂きました。

しっかり学んで美味しく食べて・・・

長時間のレッスン　お疲れさまでした。

レシピを復習してぜひ！再現なさってみてくださいね♫