キッチンハーブレッスンその１＠AtelierFéeFée

 

秋以来の人気講座、キッチンハーブレッスンレポです。

 

「私も受講したーい！」というリクエストが多かったため

 

何度か日程調整、ようやく実現しました。

 

 

で、今回三日に渡るこのレッスン、

 

まさかのサプライズも含め　それぞれ個性豊かな時間を・・・。

 

私も楽しませて頂きましたー♫ 

人数がちょこちょこ増え、

 

何度か調達に走ってはビンを洗い、乾かして・・・。

 

この日は自宅キッチンにて4名の女子たち。

  

 

まずはハーブ食べるとなんでよいか？　を学ぶべし。

フィトケミカルは抗酸化力と免疫力UP！

 馬のようにハーブをバサバサ食す私。

 

だから健康なんやと改めて♬

 

薬効ハーブについて学んだあとは

 

レジュメに沿ってレシピの確認を・・・。

 

 

 

次々と紹介する盛りだくさんのハーブ、

 

香や風味、効能も確認しながらフムフムとメモメモ・・・。

 

キッチンハーブレッスンでは

 

薬効ハーブを使ったメニューをご提案しています。

 

 

 今回のレッスンでは 豪華シーズニングソルトと

 

バジルペーストを作ってお持ち帰り頂きました。
 

カンタンで美味しい、ヘルシーがモット―♬

 

これならすぐに復習できるよね!(^^)!

 

 

本格お料理のレッスンではないので

 

適量適温適宜のオンパレード・・・。

 全ては指つっこんでぺろっと舌でカクニン。...

 

最初は躊躇してたみんなも

 

後半は「指ぺロ」でうんうん♬　とうなづいたり、

 

固さ・熱さ・舌触り・エトセトラを五感でナットク！

 

“ちょうど”　とか　“テキトウ”　とか　“いい塩梅”　

そういう感覚を体感して頂きたいなぁと

 

思っています。

 

 

 料理はメイク・ラブって　桐嶋洋子さん言ってたなー？

 料理は格闘技、私はそう思うんだけど♬

 

 

 

学んで作ってタベル！

 

ワークショップスタイルのキッチンハーブレッスン。

 盛り付けもテーブルコーディネートも

 

ほどよくテキトウにおしゃれに♬


 

アンティークのプレートやドレッシングボトルは

 

テーブルをさらにステキに魅せてくれますねぇ。

 

そしてヒミツのドレッシングはかなりナイスなんです。

 見た目は大事。

 食べて尚魅力的♬...

最後までごちそーさんしてハッピーというのがいいナ♬

 

 

 

 こちらのドリンク、ナイトパーティでも大人気だった

オリジナルカクテル“FéeFée”　の

ベースでもあります。
  

一人分づつお皿によそっては　またパチリ♫

皆さん、テーブルコーディネートも楽しんでらっしゃるので・・・。
 

 これでもか？！とハーブ盛りだくさんのクッキングに

 

感嘆符続出＆ため息連呼。...

それにしても美味しかったねぇ♬ 

 

あーだこーだとこだわりながら写真を撮るのも　また楽し♫

 

上下の写真、焦点をどこにあてるかで

 

見え方が全然ちがってくるものね。

 



 

今日は皆興奮の渦、ハーブのトリコ、

 

皆さん、終始うっとりイイ顔してました♪

やっぱりオイシーコトはキレイを作るんだーと再確認。

 

 次回は3月おひなさまメニュー♪

サイドバーに日程UPしていますので

 

お見逃し無きよう！！