イタリア紀行Vol.7 トスカーナの休日 オリーブ絞り見学

 

イタリア紀行Vol.6はコチラ 

 

 

 

暮らすように過ごすトスカーナの休日。
スローな更新です。

３日目はオリーブを絞りの見学、
村の小さな工場へカルミネさんが
連れて行って下さいました。

天気がよければ
摘み体験をさせて頂く予定でしたが
この日は雨が少し降ったので見学のみ。
 

採れたてのオリーブ、味見を乞う私。

その後、スゴイ渋みに顔面歪む・・・笑



11月はオリーブの収穫期！

村の人たちがは自分達で収穫した実を

運び込み、画像のような工程を経て

出来たてオリーブオイルを持ち帰ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

お年を召されたおばあちゃんも参加、

家族で収穫を祝い一年かけてオイルを頂くそう。

 

 

イタリア人にとってオリーブオイルは

食卓になくてはならない大事なもの。

絞りたてを味見させてもらいました♫

青みが強くピリッとした辛味が

フレッシュそのもの！

 

 

 

 

オリーブとブドウ畑が織り成すのどかな風景は

まるで刺繍のようです。

 

昔みた絵本のようでもあり

郷愁誘う美しさに思わず涙腺が緩む・・・

このあと地元のスーパーへ、、、。 

  

 お店でも2017オリーブオイルヌーボーが
ちらほら並んでいました。