2017年10月19日木曜日

ドライフラワーレッスンレポ Lesson2 



ドライフラワーレッスン
レクチャー&ワーク

先日のLesson1に続き、

Lesson2の様子をレポしますね。




LESSON2

<レクチャー>

フレッシュハーブをセミドライにしながら

ベースを作り上げる手法。


ちぎりながらお料理に使う、という前提で

ローズマリーの自然な樹形を生かして

グルーガンを使わず

ワイヤーに挟んだりピックにして止める作り方を

伝授いたしました。


<ワーク>

キッチンハーブリース

数種のワイヤーを使って

リースベースを作る方法を学びます。

立体的に魅せるベースをいかにして作るか?



こんなアナログな方法?!と

びっくり&感心&へー!の連続でしたね!(^^)!



そう、大きな花屋さんでも意外と

地道な作業で作り上げることもあるのです。

全ては知恵とアイデア、センスなり!


おもちゃかぼちゃ、とうがらし、

アップル、シナモン、ドライオレンジ、

北海道産のとうもろこしは天然の色!

雑穀みたいで可愛らしいですね。

他にローゼルやローズマリーも使用。


秋の収穫祭!みたいな素材たち。

ドライフルーツやドライベジ・・・

見てるだけでも元気になれそうです!


ゲッケイジュやスターアニス、

プチニンニクなどを入れても

おもしろいですヨ!


ワイヤーはホームセンターで

さまざまな素材で売られています。


アルミでは軽すぎたり

くにゃくにゃと曲がりすぎたり・・・。


一方ステンレスは固くて丈夫、

でもやっぱり柔軟性がなかったり・・・と。

素材によって特製があるので

長所と短所を知った上で

使い分けできると便利ですよね。


バラの実とローゼル。

ビタミンCたっぷりのハーブティは

鉄板の組み合わせ♫


そんなストーリーにも思いを馳せながら

キッチンリースをお作り頂くと楽しいかもしれません。


例えばカレーの作るスパイス一式のリース、

なんてのもユニークですね。

それをリースにしてプレゼントしたら

喜ばれると思うな~!(^^)!



ハーブやスパイスで作るキッチンリースは

ディスプレイしながらお料理に・・・

暮らしが豊かに楽しくなりますね。


いろいろチャレンジしてみてはいかがでしょう?



午後レッスンはお一人だけでしたので

早めに仕上がりました。



小腹が好いたので

ちょこっとだけお腹の足しになるものを・・・


といっても冷蔵庫を覗いて

あるもんだけでなんとか・・・。


とりあえずバジル飯。

(大量に作り置きしているバジルソースで
ゴハンを炒めたもの)

キャロットラべ
(ニンジンをマリネにしたもの)

自家製ベーコン
(キッチンハーブレッスンでもやったアレね!
便利なので保存食として定期的に仕込んでます)

スクランブルエッグ
(一番トクイ!!)


あいにくLesson1,2ともに雨でしたが

室内で無心に手を動かす時間を

満喫下さいました。



あと、個人的に思う所ですが・・・


リースを作るってある意味

「達成感」を得られる喜びが大きい気がします。


子育てや家事は終わりが見えにくく

やってもやっても次の作業が待ち構えてる・・・


リース(輪)は一周すると完成!

この「やり遂げた感」といったら!!

例えようのない爽快感♫



次女が生まれるまで切迫で寝たきりだった私、

生み終わった後はとにかく毎日!

規則正しく?子どもたちを早く寝かしつけて

夜な夜なリースを作っていました。


その頃から私の就寝時間は変わらず3:00笑

(最近お肌に悪いので2:00を目指していますが)


私のドライフラワーに纏わる

懐かしいストーリ―も交えて、

皆さんに手仕事の醍醐味を改めて感じて頂けたとしたら

とても嬉しいです。


画像は庭に自生する屁糞蔓。

ヘクソカズラ・・・

屁のように糞のように臭いんです。

が、秋になると琥珀色に変わり、

枯れゆく姿もまた趣があって大すき!




時間は慌しく過ぎていきますが。


季節の移り変わりにココロ動かされる

豊かな日々でありますように!




さて、次回のレッスンです・・・


LESSON3
ローズ&ユーカリポポラスのスワッグ
10月23日(月)10:00~12:30
LESSON4
フレッシュユーカリと
オリーブの香りを愉しむリース
10月23日(月)1:00~3:30


※天気や仕入れの都合で花材が変わることもありますので
ご了承下さいませ



単発でのご参加も大歓迎!

お問い合わせ
atelierfeefee@gmail.com
080-3645-3644
神田


来週もお待ちしていますね。



2017年10月18日水曜日

ドライフラワーレッスンレポ LESSON1

ドライフラワーレッスン
レクチャー&ワーク

先日 Lesson1と2が開催されました。


まずはLesson1の様子をたっぷり

ご覧くださいね。


LESSON1

<レクチャー>

カシワバ紫陽花をドライにする方法
アキイロ紫陽花をドライにする方法

How to と実践で身に付けましょう。


<ワーク>

カシワバ紫陽花とアキイロ紫陽花のミニリース

既存のリースベースを使って

バランス良く作る方法を学びます。



こんな内容でお届けした第一回目のLesson1。


前半はドライフラワーの作り方のレクチャーを。


剪定の時期、方法、カットする場所、

ドライにするタイミングと様々な手法、

気温や湿度によって異なる技法を

実践を持ってできるだけわかりやすく

伝えさせて頂きました。


皆さん、熱心にレジュメに書き込みを・・・

来年の育て方と、その後の愉しみ方に

役立ちますよう!


後半はお楽しみ!

アキイロ紫陽花とカシワバ紫陽花のドライフラワーで

ミニリースを早速つくってみましょう。

というワーク。


とはいえ、案の定!

ミニサイズではありませんでしたが・・・笑

性格上、つい大きくなってしまいます。


今日はデザインを深く追求せず、

収穫後、私がドライにした花材を

ひたすら差し込み、

リースに仕上げるプロセスを楽しんで頂きました。


見栄えする美しいリースの極意なんかも

ちょっとしたコツやテクニックも交えて

伝授したつもり・・・♫


赤いブチが入り始めたアキイロ紫陽花・・・

おまけのラベンダーを指し色にお使い頂きました。

ますます華やかに!


手仕事の楽しみに皆さん終始笑顔~♪

どの方も、とても素敵なシンプルリースが完成しましたね。

 

小さいお子さんがやっと幼稚園に入り、

念願のレッスン参加して下さった生徒さん。

とってもエレガントに仕上がりましたね。 


ブーケもご自宅でトライ下さいました!

花三昧の一日でしたね。


レッスン後はTea&Sweetsタイム。

シナモンティとパンプキンタルトをご用意しました。


米粉と小麦粉半々のタルト生地は

ココナッツシュガーで。


かぼちゃはねっとり甘味の濃い、

バターナッツを使用。


水分が多いのでタルト生地が

しっとりしてしまいましたが

いかがでしたでしょうか。?


皆さんのリースをテーブルに並べてみました。

リースは通常、壁にかけるイメージですが

テーブルセンターとして

ディスプレイに使う方法もアリです。


大したお料理でなくても

アレンジやリースがあると

テーブルが華やぐのが魅力、

真ん中にキャンドルを立てても素敵ですよね。


少し時間にゆとりがあったので

二杯目のお茶に菊茶をお出ししました。


ローゼルも一緒に煮だしているので

美しいロゼカラーも楽しめます。


食べられる花、エディブルフラワーでもある、

食用菊は実は効能もさまざま。


・強い抗酸化作用があり、

細胞の老化防止の効果が期待。

・細胞の変質を防いで体を若々しく保つ。

・活性酸素のダメージから体を守る働きがあり、

細胞を若々しく保ち、美肌・美白の効能

・解毒作用もあり、毒素や老廃物が溜るのを防ぐ。

・抗菌・殺菌作用もあり、食中毒の予防にも役立つ。

などなど・・・。


パーティで乾杯の升に

この菊を浮かべたかった・・・!


そんなこんなで

第一回目のドライフラワーレッスン、

盛りだくさんでお届けいたしましたが

皆さまとてもご満足いただけたよう!


いくつかご感想を頂きましたので

一部紹介させて頂きたいと思います。



先日は、レッスン有難うございました。
何年振りかのこのような手作業のレッスンで、
本当に楽しく充実した時間になりました。
アジサイのリース、本当に素敵で、
毎日眺めて癒されています。
手ぶらで参加してしまい、申し訳ありませんでした。
(リースも作れるとは思っていなかったそう!)
おいしいタルトとティーもごちそうさまでした。
リフレッシュ出来て、帰ってからも元気が出ました!
また来週、よろしくお願いいたします。
楽しみにしています! 


とても嬉しいメッセージをありがとうございました!

来週もお待ちしていますね。

さて、次回のレッスンです・・・

Lesson3は10月23日(月)10時
Lesson4は10月23日(月)13時

単発でのご参加も大歓迎!

お問い合わせ
atelierfeefee@gmail.com
080-3645-3644
神田


近日中にLesson2の様子も更新させて頂きますね。

お楽しみに♫


2017年10月15日日曜日

ブーケ!久々のゲリラレッスンです♫




ブーケ!

 久々のゲリラレッスンです♫


極上のバラとアンニュイな色のケイトウ、

秋色に変化し始めた旬なアキイロ紫陽花、

ワイルドな蔓もの、実もの、葉ものを絡めて

オータムカラーなブーケをお作り頂けます。


限定3名さま

Mサイズ 8,000円

Lサイズ 10,000円




日時は応相談

30分で完了

出張も可能。
(応相談)


初めての方も大丈夫デスよ。

一発でキマリます!



atelierfeefee@gmail.com

080-3645-3644

アトリエフェフェ

神田



深まる秋を堪能しませんか?



明日はドライフラワーレッスン!

お楽しみにお越し下さいませ。


Lesson1は満席、

他のレッスンは残席がありますよ。


お問合せ下さいね。



2017年10月12日木曜日

キッチンハーブレッスン カレー編!募集案内


キッチンハーブレッスン募集!




過去レシピのカレー編、

単発レッスン日程が決まりました。


添加物を使わずとも

スパイスとハーブだけで

ヘルシーで美味しい本格カレーが作れるんですよ!



レッドカレーとタイ風グリーンカレー

二種をお作り頂きます。

辛いバージョンと

辛さ控えめでお子さまでも食べれるよう

調節できるバージョン、

最低限必要なスパイスとコツが分かれば

いつでも気軽に楽しむことができますよ。


ぜひこの機会にマスターしてみませんか?



日時

 12月14日(木) 10時~3 



場所

郊外田園クラブ 下記参照★



受講料

8、000円
(講習費、テキスト代、材料費、試食会、
ハーブティ付き、おみやげ付き)


講師

 神田むつみ
メディカルハーブコーディネーター
ハーブ&ライフコーディネーター



持ち物

エプロン、タオル、筆記用具




お振込先

  ゆうちょ銀行
記号12030 番号3397251 カンダムツミ

ゆうちょ銀行
店名 二〇八  店番208 普通預金 口座番号 0339725


レッスン料はお申し込み後10日以内に
下記宛にお振込下さいませ。   



★ @郊外田園クラブ
 愛知県日進市赤池町下田91番地
車の場合 / 名二環植田インターから4分
電車の場合 / 名古屋市営地下鉄鶴舞線
平針駅 原駅 徒歩14分


お申込み
AtelierFéeFée 神田むつみ
atelierfeefee@gmail.com
080-3645-3644 


メニュー

 ベーシックインドカレー
 タイ風チキングリーンカレー 
 ターメリックライス
 カラフルピクルス
 生春巻き
 自家製お味噌のゴマだれ 
 ココナッツオイル豆腐で作る植物マヨネーズ
 インド式本格マサラ・チャイ
 ハニーナッツ
2015年9月→ ★




キャンセルポリシー


やむを得ず欠席される場合は、
お早めにお電話かメールにてご連絡をお願いいたします。

お席があいていれば振替の対応をさせて頂きます。

キャンセルにつきまして、
3日前よりキャンセル料を頂戴しております。

お席の確保・材料調達・準備の都合上、
ご了承頂けますようお願い申し上げます。

3日前~前日のキャンセル ・・・ 50% 
当日のキャンセル    ・・・ 100%

返金の場合は振込させて頂きます。
手数料はご負担下さいませ。

後日、レシピなどなどお渡しいたします。


8名以上で開講となります。
万が一開催人数に満たない場合は
返金させて頂きますので
ご了承下さいませ。




市販のカレーは美味しいけれど

食べた後大変・・・という方も

多いのではないでしょうか?


私も娘たちも腸が緩くなったり

お腹がいたくなったり・・・

ということが過去に良くありました。

箱裏に記載された添加物の種類の多さを見ると

確かにびっくりします。



ところが、手作りのハーブ・スパイスカレーは

エネルギーが湧き、元気になれるだけでなく

調子が整うような気がします。



ハーブとスパイスの効能を知ると

なるほど!

と納得できますヨ。


何より美味しいのだ。


参加者下さった方はみんな声をそろえて

「オイシー!!!」と絶賛下さり、

ご家族からも好評頂いているよう!


コレが一番うれしいデス。



安心して食べれるカンタンでヘルシーで

美味しいモノ。



キッチンハーブレッスンでは

そんなレシピをお伝えしています。


レッスンの詳細や画像はこちらをご覧くださいね。

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