キッチンハーブレッスンレポ！＠田園クラブ

 

この数日間、いろんなレッスンありまして・・・。

 

まずは郊外田園クラブ　キッチンハーブレッスンのレポから。

 

 

前日。

 

農園のハーブカットをOK下さったので即席ブーケ！

バジル、シナモンバジル、オクラ、カボチャのツル、葉、ニラの花・・・

 

こういう時私、走るくらい早く畑をルンルンで駆け回る。笑

 

元来興奮しやすいタチらしいデス。

 

 

 

チャーチチェアにぶら下げてるのはヘクソカズラ。

 

フレッシュ感、伝わるといいな♫

 

 

 

 

当日。

 

農園に出て、いろんなハーブを実際に見るとことから！

 

 

 

収穫OK♫は田園クラブならでは！

 

　みんなもちょっとしたブーケに・・・!(^^)!

 



 Today's　Menu　・・・

 

本日の野菜。

 

キッチンにがさっと置いてるだけですが　瑞々しい・・・

 

 

当日、ハーブの説明しながらCut & Bouquet　・・・

 

黄色い花はモロヘイヤ！

 

So Cute！！

レシピのお話が終わったあと、みんなでキッチンへ。

 

ワークショップスタイルで共にCooking！

 

それにしても嬉しそうやなー、ワタシ。

 

みんな真剣やというのに・・・(-_-)/

 



準備用サイドテーブルもメインテーブルも

 

皆さんで自由にコーディネート頂きました。

 



トマトソ―スベースのバジルパスタ・・・

 

きのこづくしのファルファッレ。

 



カプリ風のサラダ、カプレーゼ。

 

トマトの赤、モッツァレラチーズの白、バジルの緑がイタリアの国旗カラーになるらしい。

 

今回は生ハムカプレーゼ。

 

トマトとクリームチーズとフェンネルで。

画像左下のレモン&ブラックペッパーオイルを添えて・・。

 



画像右上のビン、シーズニングソルトと

 

バジルソースをお作り頂きました♫

 



 

 シーズニングソルトでこんがりチキンソテー、

 

フェンネルもたっぷりカリカリに焼くと美味！

 

 



 

スペシャルレモネード！

 

モヒートみたいにミントをたーっぷりっ！

 

いや、こんなにたっぷり入れる店はないやろね・・・(^^ゞ

 

 

決して料理のレッスンではなく、

 

美容と健康にいいハーブを使ってのカンタンでオサレなゴハンのご提案。

 

 

皆さん早速復習、バジルシースを使ったメニューにトライされたようです。

 

「こんなの作って家族に大好評でしたー！」などの報告も続々と届き

 

なんだかホント、嬉しいデス。

 





「食べるコト」、が専らトクイ分野にて

 

ずーっと構想を練ってきたキッチンハーブレッスン。

 

普段舌の感覚だけで量や時間を計らない私にとって、

 

レシピに何グラムや何分など数字を生み出すこと、

 

前準備やシミュレーション、当日の荷物など

 

花のレッスンよりも数倍準備が大変でしたが・・・

 

 



 

そんなことは吹っ飛ぶくらい

 

想像以上に皆さんの好評を頂き、

 

すでに第二弾をご要望頂いてる次第・・・！

 

  

採って触れて香って愛でて味見して・・五感フル回転！

とにかく楽しく美味しく充実の時間だったナーと思う。

 

ご参加下さった方々、スムーズなレッスンとなるようお手伝い下さり

 

ホントにありがとうございました♫ 

 

 

さて、早々に一昨日のよさみハーブレッスン、

 

こちらも大好評頂きましたので早々にレポ―トしたいと思いまーす。

 

 

今週から始まったブルースワッグレッスンは

 

土曜の午後と月曜の午前に空きがありますよ♫

 

限定企画ですのでお見逃し無きよう！